Studio e Progettazione
Le Nostre forniture vanno dal piccolo dettaglio all’arredo più ricercato, con particolari unici, studiati e ricercati in base al tipo di attività da svolgere, disegnati e creati dall’estro dei nostri architetti. Tutto questo è accompagnato da un’ampia gamma di, banchi bar completi di attrezzature complementari, vetrine d’esposizione,(dalla pasticceria alla gastronomia), celle frigorifere di tutte le dimensione dalla più piccola da incasso, alla più grande per catene di distribuzione alimentari (reparto carni, gastronomie, etc.). Il Nostro studio di progettazione sarà in grado di soddisfare ogni vostra gentilissima richiesta, condividendo con voi, ogni possibile soluzione tecnica ed estetica. La soluzione ideale per il vostro business necessita di personale esperto, capace di dare valore aggiunto al vostro investimento, prevedendo ogni piccolo dettaglio.
Servizio di assistenza tecnica rapido e professionale, garantito dal nostro personale qualificato e da periodici corsi di aggiornamento sulle nuove tecnologie.
Disponiamo di una completa gamma di attrezzature d’appoggio in sostituzione per guasti non riparabili sul posto.
Il nostro magazzino ricambi, ricco ed organizzato, permette di ridurre notevolmente i tempi di attesa ed i costi di assistenza tecnica.
Le Attrezzature
Le attrezzature di cucina possono essere di tipo statico, con una forte incidenza del lavoro manuale, o di livello tecnologicamente avanzato, che consentono di automatizzare e replicare molte operazioni, contribuendo ad alleggerire la pressione del lavoro.
Il livello dell’organizzazione e la qualità del lavoro sono condizionati dalla tipologia della strumentazione e dalla formazione del personale che dovrebbe essere orientata verso un uso ottimale delle attrezzature, in modo da ottenere una qualità costante e aumentare i parametri di resa. Le attrezzature se sfruttate nella loro piena potenzialità consentono di sviluppare un sistema basato sulla filosofia del “ minimo sforzo per il massimo risultato”.
Il Nostro Progetto
L’equilibrio operativo in cucina si può ottenere bilanciando il lavoro manuale degli operatori con l’innesto di attrezzature tecnologicamente avanzate che permettono di applicare tecniche di produzione e servizio evolute.
Questo si rende fattibile grazie ad un’adeguata formazione del personale in servizio al fine di standardizzare il livello qualitativo del prodotto.
Il Nostro Valore Aggiunto
La qualità in cucina richiede di essere supportata da
ü Un’ottima organizzazione: il parametro fondamentale è la formazione di personale adeguato, responsabilizzato e motivato.
ü Un sistema di produzione composto da macchinari adeguati alle esigenze del locale
Supporto tecnico alla vendita dei macchinari per la ristorazione
1 Valutazione delle esigenze locale
2 Analisi delle problematiche
3 Fornitura del macchinario adatto
4 Formazione del personale addetto all’utilizzo
5 Consulenza sul miglior uso
Vantaggi
- Risparmio sul costo del macchinario
- Il macchinario realmente dimensionato alle esigenze del locale consente un risparmio sull’utilizzo di derrate alimentari
- Viene meno l’esigenza di ricorrere all’impiego di manodopera specializzata in quanto il personale locale viene formato ed istruito sul miglior utilizzo del macchinario
L'investimento Nella Formazione
In una situazione di crisi economica mondiale e di conseguente aumentata competitività delle imprese, uno degli elementi di punta della ristorazione diventa il livello di cura del cliente.
Un’adeguata preparazione del personale diventa pertanto una chiave di volta imprescindibile per il successo di un’attività ristorativa.
E’ quindi fondamentale investire sulla professionalità e sulla formazione delle risorse umane.
La Cucina Italiana All'Estero
La cucina italiana è recepita con favore dai clienti locali nei Paesi esteri in quanto tale clientela
ü riconosce ed apprezza la qualità ma allo stesso tempo la semplicità
nutre rispetto per la cucina italiana e ha forti aspettative sulla gastronomia italiana
